Hambúrguer de lentilha

Hambúrguer de lentilha

Ingredientes:

3 conchas de lentilha

3 colheres (sopa) de farinha integral

Como fazer?

Misture todos os ingredientes. Faça hambúrgueres com as mãos. Pode ser que a massa fique um pouco mole, mas ela ficará firme ao assar.

Unte uma assadeira e espalhe os hambúrgueres. Asse por 30 minutos em forno médio (210ºC).

Rendimento: 8 hambúrgueres finos

Lentilha

Ingredientes:

500 gramas de lentilha

1 cebola

2 dentes de alho

Sal a gosto

Pimentas (do reino e branca)

Folhas de louro

Como fazer?

Coloque a lentilha em uma tigela coberta de água por, no mínimo, 8 horas.

Em uma panela de pressão, coloque um fio de óleo e comece a selar a cebola e o alho. Aproveite para colocar o sal, a pimenta e outros temperos que desejar. 

Após, acrescente a lentilha e cubra com água fria. A água precisa ficar uns oito cm acima da lentilha. Quando iniciar a ferver, coloque a tampa e cozinhe por 30 minutos.

Pronto, é só servir com salsa e cebolinha ou fazer hambúrgueres, como foi sugerido.

Rendimento: 6 porções.