Pudim de leite condensado diet no micro-ondas

Pudim de leite condensado no micro-ondas

Ingredientes:

300 ml de leite condensado diet

300 ml de leite desnatado

3 ovos inteiros

1 colher (café) de baunilha (opcional)

Calda:

4 colheres (sopa) de adoçante culinário

2 colheres (sopa) de água

Como fazer (calda)?

Pegue uma assadeira redonda de vidro com um furo no meio (21 cm) e derreta o adoçante com a água. É muito rápido para ficar pronto, por isso coloque 2 minutos no micro-ondas e olhe para ver como está. Depois, coloque de 30 em 30 seg. para não queimar o adoçante. Fica clarinho, mas o gostinho fica maravilhoso.

Como fazer (pudim)?

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Coloque a massa do pudim na assadeira, por cima do caramelo formado pelo adoçante.

Asse o pudim no micro-ondas por 10 minutos. Quando pronto, ele baixa no meio e fica bem firme. Nem parece que não foi assado no forno.

Dica: Para ver se está pronto, espete um garfo e veja se ele sai limpo. Se sim, ele está pronto e assado. Caso não esteja pronto, coloque mais um minuto.
Deixe esfriar para depois desenformar.