Panqueca americana

Panqueca americana

Ingredientes:

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

Raspas de limão

2 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 xícara de farinha de soja ou de aveia

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento químico

1 pitada de sal

Como fazer?

Misture o leite, o suco do limão e as raspas de limão. Para coalhar o leite, deixe descansar por uns 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes líquidos: ovos e manteiga. Por fim, adicione o açúcar, o sal, a farinha, o bicarbonato e o fermento.

Pincele com manteiga uma frigideira pequena e comece a fazer as panquecas. Ficam uma delícia!!!

Dica: Quando aparecer uns furinhos na massa, pode virar porque ela já está assada do lado de baixo.

Rendimento: 8 panquecas pequenas