Ambrosia diet

Ambrosia diet

Ingredientes:

6 ovos

1 xícara de adoçante culinário

1 litro de leite

1 colher (sopa) de suco de limão
Cravos da Índia
Canela em casca
Raspas de limão (opcional)

Como fazer?

Em uma tigela, quebre os ovos, separando as claras das gemas. Bata as claras com um fuê (batedor de claras) por uns 2 minutos para que ela crie uma espuminha. Acrescente as gemas e bata por mais um minuto.

Coloque em uma panela o leite, o adoçante, o suco de limão e os ovos batidos. Misture os ingredientes e coloque para ferver em fogo baixo. Não mexa até que comece as formar as bolinhas da ambrosia. Depois de meia hora, pode dar uma mexida. Quando achar necessário, pode mexer para não grudar no fundo.

Após duas horas, a ambrosia está pronta. A quantidade de calda do fundo é variável e você pode escolher quanto deixar, é do seu gosto.

Dicas: Não mexa muito a panela para não desmanchar as bolinhas.

Mantenha o fogo baixo, pois é mais difícil que a ambrosia grude no fundo da panela.

Rendimento: 300 gramas.