Creme da vovó

Creme da vovó

Ingredientes:

1 medida de leite condensado caseiro ou diet (350 ml)

2 medidas de leite desnatado

1 gema

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de baunilha

Como fazer?

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture sem parar em fogo médio. O creme começa a ferver em 10 minutos e é preciso atentar para o ponto certo da receita. Sua cor ficará mais amarelada e mais cremosa. Ele tem consistência firme que se intensifica ao esfriar. Conserve na geladeira.

Dica: Para tirar o gosto ou o cheiro de ovo, coe a gema antes de incorporá-la a receita.

Para que o amido de milho não crie pelotas, você pode mistura a gema e o amido antes de juntos aos demais ingredientes, assim que minha avó faz. ;)

Está receita é ótima para fazer torta de bolachinha ou misturar com frutas, assim como mostro na imagem.