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| Minipizza de berinjelas |
Ingredientes:
1 berinjela
1 tomate
100 gramas de queijo mussarela
Sal a gosto
Pimentas a gosto
Orégano
Como fazer?
Corte a berinjela em rodelas finas, por volta de 1 cm cada.
Pegue uma assadeira e unte. Coloque as berinjelas na
assadeira e tempere com sal e pimentas moídas. Em seguida, coloque um pedaço de
queijo que cubra apenas a rodela de berinjela, pois quando o queijo derrete
pode queimar. Por fim, acrescente o tomate e polvilhe com orégano.
Leve ao forno médio-alto (210 a 240º) pré-aquecido. Deixe
assar por 20 minutos e está pronto.
Dica: Para quem ainda não fez receitas com berinjelas, logo
após cortá-la, faça a receita. Não deixe a berinjela parada porque ela vai
ficando escura e também pode ficar amarga.
Rendimento: 15 a 20 minipizzas
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