Resolvi
apresentar 2 receitas dessa delícia.
A primeira é mais rápida e a segunda um pouco demorada. Ambas ficam deliciosas.
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| Leite condensado caseiro rápido |
Ingredientes:
½ xícara de
água morna
1 xícara de
leite em pó desnatado
½ xícara de açúcar
1 colher
(sopa) de margarina
Como fazer?
Bata no
liquidificador todos os ingredientes por 5 minutos.
O leite
condensado fica cremoso, mas a consistência firme só se obtém depois de esfriar.
Conserve na geladeira. A espuma se desfaz com a mudança de temperatura.
Rendimento: 350
ml
2ª receita (na panela - 40 minutos)
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| Leite condensado caseiro |
1 e ½ xícara
de leite integral
½ xícara de açúcar
1 colher
(sopa) de margarina
Como fazer?
Em uma panela,
coloque todos os ingredientes e misture. Deixe a mistura acesa em fogo alto e
mexa algumas vezes. Em 30 minutos, começará a ferver e este é o momento de
atentar para o ponto certo da receita. Sua cor ficará mais amarelada e mais
cremosa.
Ele tem consistência
firme que se intensifica ao esfriar. Conserve na geladeira.
Dicas:
1- Para
saber o ponto exato, podes pegar um prato e colocar uma colherada pequena. Ao virar
o prato de lado, o leite condensado não pode escorrer muito, somente um pouco.
É o mesmo processo que se faz para saber o ponto exato da geleia.
2- Para deixar o leite condensado mais cremoso, podes bater no mixer ou no liquidifcador depois de pronto para ficar mais brilhoso. Ele cria uma espuma que depois se desfaz.
Rendimento: 150
ml
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