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| Risoto de cogumelos |
1
xícara de arroz integral
3
xícaras de água
Sal
a gosto
Primeiramente, peço que acesse o molho de cogumelos.
Para
fazer o arroz, coloque um fio de óleo em uma panela, o arroz já lavado, o sal e
três vezes a quantidade de água e deixe cozinhar com a tampa fechada em fogo
médio.
É
possível fazer no micro-ondas também. Para isso, lave o arroz e coloque em uma
tigela de vidro com o sal e um fio de óleo. Acrescente água no arroz, uns dois
dedos acima do arroz. Deixe cozinhar por 25 minutos no micro-ondas e estará
pronto.
Caso
queira fazer o arroz junto ao molho, também é possível. Faça o mesmo
procedimento que expliquei quanto à lavagem do arroz, porém coloque duas
xícaras de água apenas.
Dica: Faça
o arroz separadamente ou pegue um já pronto. Misture no molho o arroz. Caso
esteja muito seco, pode acrescentar um pouquinho de água. Acho mais prático
pegar o arroz pronto e deixá-lo de 3 a 5 minutos pegando o sabor do molho.
Se
gostar do risoto bem molhadinho, podes colocar creme de leite de soja, leite de
coco ou maionese.
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| Risoto de cogumelos com maionese |
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