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| Pão caseiro integral |
4
xícaras de farinha integral ou de soja ou aveia
1
colher (sopa) de açúcar demerara
2
colheres (sopa) de óleo de girassol
1
pitada de sal
1
colher (sopa) de fermento biológico granulado
100
ml de água morna
Como
fazer?
Misture
todos os ingredientes em uma tigela e vá colocando a água aos poucos. Quando
ficar uma massa que descola dos dedos, pode por para descansar por 30 minutos.
Se estiver num lugar num ambiente frio, espere uma hora para crescer.
Em
seguida, remasse a massa e faça o formato que quiser (um pão médio ou
pãezinhos). Verás que a massa fica menor como antes de crescida, mas este é o
processo.
Unte
uma forma média retangular e coloque o pão. Ah! É possível colocar
sementes de gergelim sobre a massa enquanto cresce. Basta umedecer a superfície
com água que as sementes colam.
Espere
crescer por uns 30 minutos! Se não crescer, espere mais meia hora.
Após,
leve o pão ao forno por uns 45 minutos em forno médio (180 a 210ºC).
Dica: Ele estará assado quando seu peso for menor do que quando colocaste
para assar. O pão assado por dentro fica bem leve.
Rendimento: 6 pãezinhos ou um pão médio.
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| Pão caseiro de farinha de aveia |
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