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| Omelete de mostarda |
Ingredientes:
1
maço de mostrada
3
ovos
Sal
Pimenta
Orégano
Azeite
de oliva ou óleo de girassol
Como
fazer?
Lave
a mostarda e corte (ou rasgue) em pedaços. Após, coloque em uma vasilha a
mostarda imersa em água quente e tempere com sal. Deixe de molho, no mínimo,
por 15 minutos. Quando a água estiver morna, esprema a mostarda para tirar a
água.
Bata
os três ovos com fuê (batedor de claras) e tempere com sal, pimenta e orégano.
Coloque
em uma frigideira um fio de óleo ou azeite e depois a mostrada e sobre ela os
ovos batidos.
Deixe
dourar de um lado e vire. Indico que coloque a tampa na frigideira para
cozinhar o ovo.
Depois
é só saborear.
Rendimento: 1 porção grande ou duas porções finas.
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