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| Legumes assados |
1
abobrinha italiana
1
berinjela
1
cenoura
1
colher (sopa) de azeite de oliva
Pimentas
moídas (do reino, rosa)
Sal
a gosto
Como
fazer?
Lave
todas as hortaliças e corte-as em tamanhos de 1 a 2 cm.
Na
assadeira, passe um pouco de óleo de girassol ou azeite de oliva. Unte apenas
para que os legumes não grudem no fundo da assadeira.
Após,
tempere os legumes com sal, orégano, pimentas, cominho e distribua
uniformemente cada um deles. Eles podem ficar um pouco amontoados, mas não
muito.
Deixe
assar em fogo médio-alto (210 a 240º) por 35 minutos. Quando chegar aos 20
minutos, vire os legumes para que assem dos dois lados. Se achar que ainda não
estão no ponto, pode deixar mais uns minutos no forno.
Dica:
A cenoura fica com um gosto maravilhoso com cominho. A berinjela e a abobrinha
ficam bem com pimentas e manjericão.
Você pode fazer o repolho roxo assado também, fica com um sabor incrível.
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