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| Consume de abóbora |
1 kg de abóbora kapotia ou outra de sua preferência
1½ litro de água (em média)
Sal a gosto
1 lata de creme de leite (de soja) ou de leite de coco
1 maçã
Pimentas moídas ou em pó
1 cebola (opcional)
2 alhos (opcional)
Como fazer?
Lave a abóbora e
corte em pedaços. Não precisa tirar a casca.
Coloque a
abóbora em uma panela para dar uma selada junto aos temperos (sal, pimentas).
Caso opte por usar cebola e alho, sele todos juntos. Uns 10 minutos é o
suficiente para dar um gosto diferenciado ao consume. Atente para a escolha da
abóbora, pois algumas são mais aguadas, ou seja, soltam mais água ao entrarem
em cozimento.
Após, coloque a
água para tapar a abóbora, pode ser quente. Deixe cozinhar o tempo necessário
para a abóbora ficar mole. Deixe esfriar e bata no liquidificador até virar um
creme. Se for necessária mais água, não há problema.
Com o creme
pronto, misture a maçã cortada em pedaços pequenos e deixe aquecer. A maçã
precisa cozinhar um pouco com o creme para absorver o sabor. Com o creme
quente, misture o creme de leite. Cuidado para não deixá-lo ferver, pois o
creme de leite pode dessorar.
Sirva com
queijo, tempero verde e torradinhas.
Bom apetite.
Rendimento: 4
porções. |
| Abóbora cozida |
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