Como escolher os produtos diet?

      Sei que existem muitas dúvidas quando se pensa em produtos diet. Eu não sou uma perita no assunto, mas aprendi muito lendo os rótulos dos alimentos. Posso dar algumas dicas que irão auxiliar as pessoas que necessitam ter uma alimentação sem ingestão de açúcar.

     Sabemos que muitos nutrientes se transformam em açúcar. Por isso, não basta o alimento ter pouco açúcar e alto grau de carboidrato ou outros nutrientes. Segundo o Inmetro e sua legislação, os alimentos para dieta de ingestão controlada de açúcar são chamados Diet, podendo ser compreendidos – alimentos indicados para as dietas com restrição dos nutrientes: carboidrato, gordura, proteínas e sódio. Cito o carboidrato porque é o primeiro a aparecer nas embalagens.

        Atenção para o seguinte:

1- O produto diet pode conter açúcares naturais em sua composição. Então fique atento à quantidade e à porção contida na informação nutricional (base para cálculo 8-9-10g ou 20 g) quando for comparar os alimentos.

2- Os cereais integrais têm uma absorção mais lenta do que os cereais refinados. Prefira os integrais, mas confira a quantidade de carboidratos.

3- O produto diet (com controle de açúcar) é diferente do zero açúcar (sem açúcar).

Ex.: Geleias (mesma marca) – Informação nutricional – porção de 20 g. (1 colher de sopa):

Diet - Valor Energético: 9,0 kcal; Carboidratos: 2,5g; Dos Quais Açúcares: 1,3g; Sorbitol: 1,2g; Fibra Alimentar: 2,4g. Açúcares (glicose e frutose) presentes nas frutas.

Zero açúcar - Valor Energético: 9,0 kcal; Carboidratos: 1,9g; Dos Quais Açúcares: 0,8g; Sorbitol: 1,1g; Fibra Alimentar: 2,5g. Açúcares naturalmente presente nas frutas.

4- Quando não existe a versão diet do produto, o que você opta? Light ou tradicional?

 Os produtos light não oferecem a garantia de menor quantidade de açúcar ou carboidratos, mas sim de menos calorias. Fique atento às informações nutricionais e o que está cuidando em seu corpo.

Ex.: Requeijão (mesma marca) – Informação nutricional – porção de 20 g. (1 colher de sopa):

Light - Valor Energético: 45,5 kcal; Carboidratos: 0,75g.

Tradicional - Valor Energético: 82 kcal; Carboidratos: 0g.

Ex.: Cream cheese (mesma marca) – Informação nutricional – porção de 20 g. (1 colher de sopa):

Light - Valor Energético: 58,67 kcal; Carboidratos: 1,07g.

Tradicional - Valor Energético: 20 kcal; Carboidratos: 0,27g.

Ex.: Maionese (mesma marca) – Informação nutricional – porção de 40 g. (2 colheres de sopa):

Light - Valor Energético: 30 kcal; Carboidratos: 1g.

Tradicional - Valor Energético: 40 kcal; Carboidratos: 0,9g.

      Não se esqueça de sempre olhar as informações nutricionais do produto que está adquirindo. Também, é muito importante seguir as orientações de um nutricionista para adequar sua alimentação ao que seu corpo necessita.

Referências:
Inmetro. Disponível em: <http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/prodLightDiet2.asp>. Acesso em: 29 out. 2017.
Informações Nutricionais. Disponível em: <http://www.dietaesaude.com.br/dietas/alimentos/busca?q=requeij%C3%A3o>. Acesso em: 29 out. 2017.