Bolo de aveia

Bolo de aveia

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de açúcar mascavo

½ xícara de óleo de girassol

4 bananas médias/grandes ou 4 maçãs

1 colher (chá) de canela

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

½ xícara de uvas passas (opcional)

Como fazer?

Coloque em um liquidificador os seguintes ingredientes: ovos, bananas ou maçãs, óleo de girassol, açúcar e canela. Bata até tudo ficar bem homogêneo.

Em uma tigela de vidro acrescente os demais ingredientes e misture tudo. Deixe para colocar o fermento em pó no final. A massa fica homogênea.

Unte uma forma redonda (18 cm) ou retangular e coloque para assar por 40 minutos em forno médio (180 a 210ºC).

Deixe esfriar e saboreie.